حبوبات را در پیتزا جایگزین کالباس کنید
تاریخ انتشار: ۲ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۵۷۶۶۵۱
همشهری: کیمیا کلهری، مدرس آشپزی دستور پخت چند نوع ساندویچ و پیتزا با استفاده از حبوبات را برایمان آماده کرده که در ادامه می‌خوانید.
همبرگر لوبیا سفیدتعداد نفرات: ۲ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
مدت زمان پخت: نیم ساعت
مواد لازم:لوبیا سفید: ۵۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد بزرگ
پودر سوخاری: یک‌دوم پیمانه
قارچ: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
پنیر چدار: ۱ بسته
نان همبرگر: ۴ عدد
سیر: ۱ بوته
برگ ریحان: ۴.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
زیتون سیاه: ۸ عدد
گوجه‌فرنگی: به مقدار دلخواه
سرکه بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه، نمک، آویشن و زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
روش تهیه:۱. لوبیا سفید را برای ۲۴ ساعت در آب خیس کرده و بعد آن را بپزید. سپس آن را درون آبکش بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.
۲. لوبیا سفید را همراه نمک، ادویه و نصف پودر سوخاری آماده شده در غذاساز بریزید و با پیاز و سیر رنده‌شده، مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.
۳. پودر سوخاری باقیمانده را در یک بشقاب بریزید و تخم‌مرغ‌ها را نیز در کاسه دیگری بریزید. از ترکیب لوبیا سفید به اندازه یک مشت کوچک بردارید و آن را قلقلی کنید. هر توپک قلقلی را ابتدا در کاسه تخم‌مرغ فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید سپس گلوله آغشته‌شده را در کف دستتان پهن کنید و در روغن سرخ کنید.
۴. قارچ‌ها را به شکل ورقه‌ای ببرید و در تابه‌ای با روغن داغ شده، سرخ کنید. پس از تفت دادن قارچ‌ها، پنیر چدار یا پنیر پیتزا را به قارچ‌ها اضافه کنید. برای خوش‌طعم شدن قارچ‌ها، از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید.
همبرگر عدستعداد نفرات: ۲ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: نیم ساعت
مدت زمان پخت: نیم ساعت
مواد لازم:عدس: ۱ لیوان
پیاز: ۱ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی
پودر سیر و پودر گوجه: به مقدار کافی
روش تهیه:۱ - عدس را ۲ ساعت در آب خیس کنید و بعد آن را بپزید و آبکش کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. بعد از خنک شدن، عدس را درون غذاساز پوره کنید.
۲ - سیب زمینی و پیاز را رنده کرده و همراه تخم مرغ به غذاساز اضافه کرده تا مواد ترکیب شوند. در ادامه جعفری را خرد کنید و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه و پودر گوجه داخل غذاساز بریزید و به خوبی میکس کنید.
۳ - آرد را به همراه پودر سوخاری به کاسه اضافه کرده و با قاشق به خوبی مخلوط کنید، سپس روی کاسه را با سلفون پوشانده و آن‌را به‌مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا مایه همبرگر استراحت کند.
۴ - از مایه همبرگر به اندازه یک پرتقال جدا کرده و روی کف دست به‌صورت دایره پهن کنید و برگرها را درون تابه گذاشته و دو طرف‌شان را کاملا سرخ کنید.
تعداد نفرات: ۴ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
مدت زمان پخت: ۱ ساعت
مواد لازم:نان پیتزا: ۲ عدد
لوبیا قرمز یا سیاه پخته: یک لیوان
فلفل دلمه‌ای قرمز: نصف لیوان
سیر خردشده: یک حبه متوسط
پودر فلفل: یک قاشق غذاخوری
نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
آرد ذرت: به مقدار کم
پنیر موزارلا: یک لیوان
گوجه‌فرنگی: بدون پوست خردشده ۲ عدد متوسط
برگ پیازچه: خردشده ۴ عدد
زیتون سیاه خردشده: یک‌چهارم لیوان
قارچ بخارپز، خردشده: ۴ قاشق غذاخوری
روش تهیه:۱ - فر را با حرارت بسیار کم روشن کنید تا کمی گرم شود. در یک کاسه لوبیاها، فلفل‌ها، سیر و نمک را با همدیگر ترکیب کنید.
۲ - آرد ذرت را روی خمیرهای پیتزا بریزید و ابتدا یک لایه از مایع لوبیا روی پیتزاها بریزید و سپس گوجه، پیازجه، زیتون و قارچ‌ها را روی سایر مواد بریزید.
۳ - پنیر موزارلا را روی مواد بریزید.
۴ - بعد از آماده شدن پیتزاها کافی است که آنها را حدود ۸ دقیقه داخل فر، طبقه وسط بگذارید تا علاوه بر ذوب و طلایی شدن پنیر، نان پیتزا هم کمی قهوه‌ای و پخته شود.
نکته: می‌توانید پنیر را روی نان پیتزا قرار دهید و سپس سایر مواد را اضافه کنید یا اینکه بعد از چیدن تمام مواد روی خمیر پیتزا، پنیر موزارلا را روی سطح تمام مواد بپاشید.
تعداد نفرات: ۲ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۱ ساعت
مدت زمان پخت: ۱ ساعت
مواد لازم:خمیر پیتزا: ۱ عدد
پنیر پیتزا پروسس: ۱۰۰ گرم
لوبیا قرمز پخته: یک پیمانه
کنسرو ذرت: یک پیمانه
گوجه فرنگی خردشده: ۱ عدد
سس گوجه‌فرنگی: به میزان لازم
روغن: به میزان کافی
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:۱ - خمیر پیتزا را در ظرفی که از قبل چرب کرده‌اید پهن کنید و سطح خمیر را به سس گوجه آغشته کنید.
۲ - لوبیا را که ۲۴ ساعت قبل در آب خیسانده‌اید، بپزید و بعد آبکش کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.
۳ - لوبیای پخته‌شده، ذرت، گوجه فرنگی خردشده و پنیر پیتزا و سس گوجه فرنگی را روی سطح پیتزا بریزید.
۴ - پیتزا را داخل فر که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار داده تا کاملا بپزد. نان پیتزاهای نیمه‌آماده به حرارت زیاد احتیاجی ندارند بنابراین شعله فر را از بالا تنظیم کنید تا سطح پنیر پیتزا کمی طلایی‌رنگ شود. در نهایت می‌توانید به‌مدت ۵ دقیقه حرارت فر را از زیر هم روشن کنید تا نان پیتزا کاملا آماده شود.
کد خبر 810335 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها حبوبات مجله آشپزخانه خبر مهم آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: حبوبات خبر مهم آشپزی دستور پخت ساعت مدت زمان پخت ساعت مواد لازم قاشق غذاخوری تعداد نفرات پودر سوخاری پنیر پیتزا گوجه فرنگی لوبیا سفید نان پیتزا روش تهیه تخم مرغ قارچ ها ۱ ساعت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۵۷۶۶۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ دلیل برای اینکه تخم‌مرغ و پنیر را باهم نخورید
به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. تخم مرغ و پنیر هر دو ماده اصلی صبحانه محبوب هستند، اما ترکیب آنها بدون اشکال نیست. در حالی که این جفت شدن می‌تواند خوشمزه باشد، آگاهی از مضرات احتمالی مرتبط با خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم ضروری است:
۱. کالری اضافی: تخم مرغ و پنیر غذاهای پرکالری هستند و مصرف آنها در کنار هم می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود، که به طور بالقوه وزن را بالا می‌برد.
۲. اضافه‌بار چربی اشباع: پنیر اغلب در چربی‌های اشباع‌شده زیاد است و ترکیب آن با تخم مرغ به یک وعده غذایی با چربی‌های ناسالم سنگین تبدیل می‌شود که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد.
۳. نگرانی‌های کلسترول: تخم‌ها حاوی کلسترول رژیم غذایی هستند، و در حالی که تحقیقات نشان می‌دهد کلسترول رژیم غذایی ممکن است در اکثر افراد بر کلسترول خون تاثیر قابل توجهی نگذارد، افراد دارای شرایط بهداشتی خاص باید محتاط باشند.
۴. کاهش تنوع مواد مغذی: تمرکز روی تخم مرغ و پنیر ممکن است منجر به عدم تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی شما شود و از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری استفاده نکنید.
۵. ناراحتی هضم: برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.
۶. مصرف سدیم بالا: بسیاری از پنیرها شور هستند و سطح سدیم وعده غذایی را بلا می‌برند که این می‌تواند منجر به مشکلاتی مانند فشار خون بالا شود.
۷. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ می‌تواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی.
۸. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است.
۹. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر می‌تواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابه‌جا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان تاثیر می‌گذارد.
۱۰. مضرات پنیر فرآوری‌شده: محصولات پنیر فرآوری‌شده، که اغلب در ترکیب با تخم مرغ استفاده می‌شوند، می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای سلامت ایده‌آل نباشد.
۱۱. واکنش‌های آلرژیک بالقوه: برخی از افراد ممکن است به محصولات لبنی از جمله پنیر حساسیت داشته باشند، که می‌تواند در هنگام ترکیب با تخم مرغ منجر به عوارض جانبی شود.
۱۲. مشکل در کنترل بخش: هنگام لذت بردن از خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم، می‌توان اندازه‌های بخش را دست‌کم گرفت، که می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود.
۱۳. نیازهای غذایی متنوع: افراد مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند و یک رویکرد پتو برای ترکیب تخم مرغ و پنیر ممکن است برای همه مناسب نباشد.
۱۴. ملاحظات فرهنگی: الگوهای رژیم غذایی فرهنگی نقش مهمی ایفا می‌کنند. اگرچه این جفت شدن ممکن است در برخی زمینه‌ها ایده‌آل نباشد، اما می‌تواند یک انتخاب سنتی و مغذی باشد.
۱۵. روش‌های پخت و پز مهم: نحوه تهیه تخم مرغ و پنیر می‌تواند در تاثیر تغذیه‌ای آنها نقش داشته باشد. سرخ کردن با چربی‌های اضافه‌شده می‌تواند کالری و چربی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
۱۶. گزینه‌های جایگزین: انتخاب پنیر کم‌چرب و ترکیب سبزیجات یا غلات کامل می‌تواند به کاهش برخی از این نگرانی‌ها کمک کند.
۱۷. وعده‌های غذایی متعادل: برای لذت بردن از تخم مرغ و پنیر ضمن به حداقل رساندن مضرات احتمالی، آنها را در یک وعده غذایی متعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف کنید.
۱۸. رویکرد فردی: انتخاب‌های رژیم غذایی باید با اهداف بهداشتی فردی، ترجیحات و محدودیت‌های رژیم غذایی هماهنگ باشد.
۱۹. مصرف ذهن‌آگاهانه: از تخم مرغ و پنیر در اعتدال لذت ببرید، به اندازه مصرف توجه کنید و آنها را با سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.
۲۰. با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: برای راهنمایی شخصی در مورد ترکیب تخم مرغ و پنیر در رژیم غذایی خود، مشورت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی شما برآورده شده است.
در پایان، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. متناسب با انتخاب مواد غذایی خود به نیازهای غذایی منحصربه‌فرد خود برای حفظ الگوی غذایی سالم و لذت‌بخش مهم است.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899680
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»